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miércoles, 13 de noviembre de 2013

¿Mucho frío en Estocolmo? No en su estación central...

Estocolmo, capital de Suecia, es una ciudad maravillosa plagada de canales, parques y bicicletas. Todo ello, con una temperatura media anual de 7º C y, es digno de mención, una mínima de -25º C en el mes de enero; teniendo éste, además, la suerte de reunir hasta 40 horas de sol en todo el mes. Un dato asombroso cuanto menos...

Por razones climáticas, como las mencionadas anteriormente (que tienen mucho que ver con la latitud en la que se encuentra la ciudad), es una población que exige una arquitectura muy particular para poder alcanzar los niveles óptimos de confort; marcados normalmente por la temperatura, humedad relativa y viento, que oscilan entre 22-24º C, 45-55% y 0,5-1 m/s respectivamente.


La Estación Central de Estocolmo fue inaugurada en 1871 y sigue prestando sus servicios a la ciudad. No sólo es la estación más grande de Suecia, sino también de Escandinavia, con más de 250.000 pasajeros y visitantes al día. He aquí el quid de la cuestión. 


Debido a las frías temperaturas se tenía que gastar en calefacción pero, por otra parte, en determinadas zonas se tenía que refrigerar porque la temperatura era excesiva, ya que cada persona genera calor. Se trata de un doble despilfarro. Se partía de una situación en que el excedente de aire caliente no se aprovecha para nada y por otra se debía gastar energía utilizada para enfriar el aire. 


Fue entonces cuando surgió la idea de aprovechar el exceso de calor para ser utilizado como calefacción, pero no en la estación sino en otro lugar: un edificio de oficinas anexo a la misma. Éste, completamente automatizado, es el edifico más eficiente de Europa; su consumo diario es dos veces más bajo que el de cualquier otro del mismo tamaño.

El calor sobrante, emitido por las personas y máquinas, es captado y aprovechado para calentar el sistema hidráulico que, posteriormente, caldeará el aire propulsado en el edificio vecino; siendo este aporte de hasta un 30% de las necesidades totales.

Se trata de usar la tecnología disponible de otra forma. La innovación se halla en el sistema, no en los elementos tecnológicos.

De esta manera, no sólo disminuyen las emisiones de la Estación, sino que también se reduce su factura energética en un 20-25%. 

El sistema está operativo desde el año 2010, con buenos resultados, y puede ser calificado como el primer intento de transferencia de calor de un edificio a otro. 

¿No ocurre esto en otras muchas ciudades del resto del mundo? ¿No podemos aprovechar esta inteligente propuesta en París, Berlín, Moscú o Copenhague? 

Todos esos ancestrales edificios reconvertidos en oficinas, infinidad de centros comerciales, museos, mercados, estaciones de tren, aeropuertos, etcétera...que fueron calculados, a buen seguro, sobredimensionando conductos y máquinas, ¿por qué no obtener de esa afluencia masiva un eficiente sistema de calefacción humana?

A saber que, debemos seguir pensando y apostando por un futuro prometedor, con propuestas reales y veraces, que beneficien al medio ambiente y, por ende, a las personas. 


“El calor corporal puede ser fuente de energía para todo un edificio”.


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La Gare Centrale de Stockholm

Je vais vous présenter un projet qui s’est développé dans la Gare Centrale de la ville de Stockholm. Il s’agit d’une économie, réutilisation et recyclage d’énergie dans un espace public d’une grande affluence.

J’ai choisi ce sujet parce je suis allé à Stockholm il y a trois semaines, je pense que c’est un thème intéressant et peu connu.

Pour optimiser les résultats, Jerhunsen (l’entreprise qui gère la gare) s’est demandé une grande question : «La chaleur corporelle peut-être source d’énergie pour tout un bâtiment?»

ANALYSE ET PROBLÉMATIQUE
Stockholm, capitale de la Suède, est une ville merveilleuse pleine de canaux, des parcs et des vélos. Tout cela, avec une température annuelle moyenne de 7°C et, il est à noter, un minimum de -25°C en Janvier. En plus, il a seulement 40 heures d'ensoleillement pendant tout le mois. Un fait étonnant...

Pour ces raisons climatiques, la population a besoin d’une architecture très particulière pour obtenir les niveaux optimales de confort, généralement marqués par la température, l’humidité relative et le vent, de 22-24° C, 45-55% et 0.5-1 m/s respectivement.

La Gare Centrale de Stockholm est la seule gare ferroviaire de la ville et la plus grande du pays. Ouverte le 18 juillet 1871, elle accueille aujourd'hui plus de 250 000 visiteurs quotidiens, soit le plus haut taux d'affluence d'une gare en Scandinavie.
Alors qu'on essaie tous de prédire le futur de nos villes et de nos modes de vie, la Suède nous propose une nouvelle technologie qui permet de chauffer les bâtiments avec la chaleur corporelle qui les traversent.
Au sujet des températures basses ont dû chauffer quelques zones de la gare mais, en plus, ont dû refroidir autres parce que la température était excessive, laquelle est produite par la chaleur corporelle que chaque individu génère et la chaleur que les machines libèrent. Pourtant c'est un double gaspillage.
Après avoir réfléchi sur ce sujet, se sont proposé d'utiliser l'excès de chaleur pour chauffer, mais pas la gare, un immeuble de bureaux qui est annexe.

SYSTÈME TECHNIQUE
Ce nouveau système représente une réduction des coûts de chauffage de la gare d’un 25 %.
La chaleur résiduelle émise par les personnes et les machines, est capturée et prise pour réchauffer le système hydraulique qui ensuite propulse l'air chauffé vers le bâtiment voisin. Cette contribution est de, plus ou moins, le 30 % du total. 

Il s'agit d'utiliser la technologie disponible autrement. L'innovation est dans le système, pas dans les éléments technologiques.

CONCLUSION
Le système est opérationnel depuis 2010, avec de bons résultats, et peut-être décrit comme la première tentative de transférer la chaleur d'un bâtiment à un autre.
Une technologie innovante et durable qui, malgré les coûts à court terme, présente une façon efficace et originale de chauffer les bâtiments d'une ville. Est-ce qu'il ne serait pas intéressant de penser à un tel système pour Paris, Berlin, Moscou et Copenhague?
Tous ces bâtiments anciens transformés en bureaux, centres commerciaux, musées, marchés, gares, aéroports, etc...qui ont été calculées, je crois, surdimensionnement des tuyaux et des machines, pourquoi ne pas obtenir un système efficace de chauffage humain?
Donc, on continue à penser sur un avenir prometteur avec des propositions concrètes et précises qui aident à l'environnement et, par conséquent, aux personnes.

Je suis sûr que:
« La chaleur du corps peut être une source d'énergie pour un bâtiment entier. »

Et vous?

lunes, 21 de octubre de 2013

¿Cómo imaginas la Biblioteca Nacional de Francia?

Si un buen amigo te comentara un día de esos que sale el sol (no un día cualquiera en París), que ha visitado la Biblioteca Nacional de Francia en París, probablemente pensaras en un edificio de fachada barroca, recargada y compleja situado al final de una gran avenida en contraposición con otro gran monumento en su otro extremo, como proponía el Barón Haussman (1809-1891)...mas he de deciros que el tropiezo es, cuanto menos, colosal. 


En el año 1989 se propone un concurso bajo el mandato de François Mitterand (1916-1996), presidente de la República Francesa durante catorce años, de un proyecto de ampliación de la BnF. La propuesta ganadora del mismo fue la del arquitecto francés Dominique Perrault (1953-*), en un alarde de simplicidad en un proyecto de tal envergadura.

Es, actualmente, una de las bibliotecas de mayor relevancia de Francia y del mundo, tanto por sus dimensiones (hablamos de una intervención que abarca una superficie de 7,5 hectáreas), como por el volumen de saber que posee (más de 13 millones de libros y 350.000 volúmenes encuadernados manuscritos).





Vamos paseando por la orilla del Sena, a la altura del barrio de Tolbiac (en el 13eme arrondissement), y brotan entre las nubes cuatro torres en forma de "L". 

A medida que avanzamos vamos descubriendo más, se extiende ante nosotros una gran escalinata que eleva las torres varios metros por encima de la Ciudad; el primer pensamiento: "¿Qué necesidad hay?".


Subimos la escalinata y nos encontramos en medio de una gran plaza rectangular, cerrada únicamente en sus vértices por las cuatro torres (de casi 80 metros cada una). En el centro de la misma aparece una gran perforación, de hasta diez metros de profundidad, en la que encontramos una gran masa arbolada (un bosque de 12.000 metros cuadrados en plena ciudad), así como otras perforaciones de menor tamaño, también ocupadas por vegetación. 



Observando las torres (que albergan oficinas y archivos) reparamos en su interesante envolvente. Ésta, consta de dos capas: la primera, una fachada totalmente acristalada, y la segunda, está conformada de paneles de madera que permiten regular la iluminación natural y aprovecharla al máximo. 


Al momento nos damos cuenta de la paz que reina en tan inmensa plataforma (cerca de 60.000 metros cuadrados). Te encuentras ajeno al bullicio, asunto habitualmente complicado en París; ahora entendemos la intención de Perrault al alzar la plaza sobre el nivel de la ciudad.


La biblioteca como tal, sin embargo, realiza el movimiento contrario. Se introduce en el suelo, bajo la plaza, buscando una dimensión mucho más íntima; siendo esto propio de un edificio destinado a la lectura, el estudio y la investigación. El acceso se realiza desde el nivel inmediatamente inferior al zócalo principal, estando sumergidos ahora en un lienzo completamente verde, pues una amplia galería, que se vuelca hacia la zona arbolada, recorre todo el perímetro interior de la biblioteca y que, además, da acceso a las salas de estudio, consulta, exposición, audiovisual...


Así es la Biblioteca Nacional de Francia. Un edificio atemporal, abierto al público un 20 de diciembre de 1996. Pensado y elaborado con gran sensibilidad; siendo éste: sobrio, formal, sencillo y a la par moderno, fresco. Sin dejar de lado la atención y el respeto que merece dada su relevancia.

Ya sólo nos queda, como poco, animaros a observar con detenimiento algunas de las muchas imágenes que tomamos del complejo hace un par de semanas, quedando tremendamente fascinados con este hito de la arquitectura que, por descontado, debe ser visitado, recorrido y admirado, cuantas más veces mejor.


Esperando siempre que sea de vuestro agrado y que hayamos podido ser partícipes de ese refrán popular que dice: "a la cama no te irás sin saber una cosa más".



ArquitecturayGastroEconomía

lunes, 7 de octubre de 2013

Gastar para comer bien o comer bien sin gastar

¡Empezamos por el principio!

Somos dos estudiantes Erasmus que cocinan la arquitectura en la ciudad de París. 

La arquitectura es nuestro leitmotiv, pero la independencia y el elevado nivel de vida que se mantiene en la capital francesa han abierto en nuestros currículums un nuevo epígrafe pues, como todo el mundo sabe, la vida se ve de otra manera con el estómago lleno. 

Por ello, y "dejando un poco de lado la arquitectura", queremos presentaros un blog lleno de sabor Erasmus, económico y al alcance de todos, haciendo posible la cocina más tradicional y las recetas más innovadoras.

Bon appétit!



Chef y Minichef